磨豆机

磨豆机可分为以下三种：

古式房子磨豆机

古式房子磨豆机也叫三方磨豆机，大型商用咖啡机，为木纹柔美的手摇磨豆机。把手的回转速度或力道增减若不均，则研磨后的咖啡豆会不匀称，此点要注意，此款磨豆机的特点是磨豆快速，粗细均匀，可调节粗细。

操作方法：把咖啡豆放在上端的容器里，轻轻摇到手柄，研磨出的咖啡粉就会掉入下面的抽屉。

冲煮咖啡的技巧介绍如下：

1. 下壶要擦干，不能有水滴；用湿布擦拭下壶，必须先擦底部，再擦左右两旁。

2. 过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限；中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央。

3. 咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久。

4. 咖啡以现磨现煮为佳；磨豆段数在2.5-3.5段。基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。

5. 咖啡粉及水量要正确。

6. 咖啡杯要先温杯。

7. 下壶内的水好用热开水，可节省煮沸的时间；一定要等水煮滚，飞马半自动咖啡机，才可插入上壶。

8. 插上壶时要往下插紧；拔开上壶时要朝右斜、回正往上拔，重点在左手要抓紧下壶的把手，拉瓦萨咖啡豆销售，切勿打破。

乞力马扎罗咖啡（Kilikmanjaro Coffee）

乞力马扎罗山是非洲大陆的高峰，也是地球上一一座位于赤道线上的雪峰。它是“非洲的屋脊”，是“赤道上的白雪公主”。肥沃的火山灰赐予这里的咖啡浓厚的质感和柔和的酸度，有着典型的非洲咖啡豆的特色。乞力马扎罗AA是高等级的豆子，各方面的品质均为上等。中度或中度以上烘焙后有着浓厚的香气。适合作单品或冰咖啡使用。

产于坦桑尼亚的乞力马扎罗咖啡，是一咱一带酸味的咖啡品种，北京延庆县咖啡，品质优良，香气浓郁，适宜于调配综合咖啡。