手掌般大的电动磨豆机

手掌般大的电动磨豆机，磨140克的豆子只需10-15秒即成粉状，应注意的是所磨成的咖啡粉气味会随着时间的增长而慢慢消失，所以饮用前现研磨适量的咖啡豆才是重点。

电动磨豆机

直桶形的浓缩咖啡器，咖啡机短期租赁，适合初学者使用。半磅容量（1磅=0.4536千克），自动调节粗细，拉瓦萨咖啡豆专卖，高转速；专业咖啡研磨工具，让您研磨的咖啡粗细达到专业水准。电动磨豆机适合咖啡需求量小、颗粒较大及赶时间的人士使用。

伊芙利克——传统的土耳其工具

自从阿拉伯人发现咖啡具有提神功效后，北京市密云县咖啡，就开始将咖啡豆制成饮料，取代酒类。刚开始的时候是将咖啡豆磨成粉，加糖放入水中一起煮，煮到冒泡泡之后便倒出来饮用。这种传统式的煮法，目前在土耳其、希腊等地还在流行。

土耳其咖啡壶称为“伊芙利克”，有着金黄色的杯状外形，带着一只长柄，拉瓦萨咖啡豆销售，体积小巧，便于携带收藏。将咖啡粉放入壶中以热水冲泡，约1分钟的时间即可沉淀饮用。真正的土耳其咖啡只能通过复杂的程序才能得到。

1. 准备器具：土耳其咖啡壶。

2. 适用咖啡豆：中（深）烘焙咖啡豆。

3. 咖啡粉用量及研磨度：10克/杯（研磨程度：中细）。

4. 水量：120毫升。

5. 操作步骤

精品咖啡学提醒您：

① 研磨之后一定要清洗干净，因为咖啡豆内含有油脂，容易造成油脂积垢，产生陈腐味。

② 使用完毕后，一定要用湿布擦拭刀片和机台，并用温热水清洗塑料顶盖。美国流行的加味咖啡，添加的香精味道又浓又重，会残存很久，在清洗前好先放两匙白砂糖进去搅打去味。好是一个研磨机只研磨同一种豆子，这样就不会有混味了。

③ 每天下班前取出豆槽中的剩余咖啡豆，并用干净的干抹布擦拭豆槽。

④ 刷扫磨刀表面，去除附着在上面的咖啡颗粒。

⑤ 清除分量器中的咖啡残余，并将其刷干净。