浓缩咖啡机的大小

浓缩咖啡机的“大小”取决于咖啡机“头”的多少，咖啡机有单头、双头、三头和四头之分，爱宝双头半自动咖啡机，机器上的头数与机器内的锅炉的大小相匹配。

每一个可以同时制作1杯或2杯咖啡，有的操作者在咖啡机手柄上装配了出咖啡的孔。除非同时需要制作大量咖啡，北京朝阳区三里屯咖啡，否则这种方法并不适用，理论上讲每一个头可以每30秒同时制作2杯咖啡，也就是240杯/小时，但实际由于种种因素（包括人为因素），很难达到那个数字。

过滤器及滤布：过滤器是由滤勺式铁片，外包滤布和弹簧及挂钩组成的，它主要是赶到过滤咖啡渣的作用，在煮咖啡的时候，咖啡和滤布是直接接触的，所以过滤器的保养很重要。

虹吸壶萃取咖啡时要有热源，通常是酒精灯或瓦斯火焰，商用心瓦斯加热速度较快，下壶的水沸腾后，会因虹吸原理上升冲泡上壶的咖啡粉，移开热源，煮好的咖啡就会自动下降，全过程约一需4分钟，好用滤过的生水加热冲泡，口感较佳。

伊芙利克——传统的土耳其工具

自从阿拉伯人发现咖啡具有提神功效后，就开始将咖啡豆制成饮料，取代酒类。刚开始的时候是将咖啡豆磨成粉，加糖放入水中一起煮，咖啡机维修公司，煮到冒泡泡之后便倒出来饮用。这种传统式的煮法，目前在土耳其、希腊等地还在流行。

土耳其咖啡壶称为“伊芙利克”，有着金黄色的杯状外形，带着一只长柄，体积小巧，便于携带收藏。将咖啡粉放入壶中以热水冲泡，约1分钟的时间即可沉淀饮用。真正的土耳其咖啡只能通过复杂的程序才能得到。

1. 准备器具：土耳其咖啡壶。

2. 适用咖啡豆：中（深）烘焙咖啡豆。

3. 咖啡粉用量及研磨度：10克/杯（研磨程度：中细）。

4. 水量：120毫升。

5. 操作步骤